Description de produit

Quel est moine Fruit ?

Le grosvenorii de Siraitia (fruit ou Luo Han Guo de moine) est une vigne éternelle herbacée de la famille de cucurbitacées (courge), d'indigène en Chine du sud et de la Thaïlande du nord. L'usine est cultivée pour son fruit, dont l'extrait est presque 300 fois plus doux que le sucre et a été employé en Chine comme édulcorant faible en calories pour des boissons de refroidissement et dans la médecine de chinois traditionnel. Ce fruit peu commun est exponentiellement plus doux que le sucre, avec des fortes concentrations de fructose et de glucose, mais la douceur vient des glycosides uniques en chair du fruit. En outre, ce fruit est emballé avec les antioxydants et d'autres composés organiques et vitamines qui ont une grande sélection d'avantages à la santé des personnes.

Mogroside

Mogroside est un composé chimique, et constitue un glycoside des dérivés de cucurbitane. Le goût des fruits de moine et de leurs extraits est dû à un mélange de glycoside de type cucurbitane de triterpène, les mogrosides, avec le mogroside V étant le compoent principal du fruit mûr. Le mogroside V de sweetnessof de Therelative est plus de 300 fois plus haut que cela du sucrose.

Ingrédient de composition de Mogroside

Mogroside V

CAS No. : 88901-36-4

Formule moléculaire : C60H102O29

Poids moléculaire : 1287,43448 g/mol

Spécifications : 20%-65%

Couleur : Brown jaune à la poudre blanche comme le lait

Solubilité : Bon Solubled dans la formule structurelle de l'eau/éthanol

Solubilité

stabilité pH de Mogroside V

stabilité pH du soluté de 50% Mogroside V (5g/L)

stabilité pH de la solution alcoolique de 50% Mogroside V (5g/L)

Carte sensorielle de saveur

Dosage recommandé

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