Additif malté de poudre d'orge d'extrait pur naturel d'usine CAS 8002-48-0

Description de produit

Détails rapides

Description de produit :

L'orge est l'une des cultures vivrières principales du monde quatre, principalement utilisé en tant que matières premières de T-industrie d'alimentation et de bière, seulement une petite partie dont est directement consommé par des humains, expliquant 70% pour alimenter, 20% pour la consommation, et 10% pour brassage et autre. L'application de l'extrait de malt dans l'industrie des boissons ces dernières années, beaucoup d'études ont prouvé que l'orge contient un grand choix de composants fonctionnels, principalement de R-glucane et de tocotrienol, qui ont un grand potentiel à valeur ajoutée pour le traitement profond. Après que l'orge soit poussée et transformée en malt, ses éléments nutritifs sont considérablement améliorés, y compris 0,06 énergies totales de périodes, la protéine de 2 fois, 4 vitamines de périodes, et 3 à 4 minerais de périodes. Par conséquent, le malt d'orge a la fonction des éléments nutritifs de modulation de nourriture.

L'extrait de malt est fait d'orge et malt de haute qualité après écrasement et hydrolyse enzymatique pour faire le moût, et le moût doux est obtenu par l'extraction, la filtration, et la concentration de vide. L'extrait de malt est un ingrédient de nourriture naturel complètement dérivé des grains. Il utilisation principal les enzymes contenues dans le malt dans la matière première pour décomposer l'amidon et la protéine dans la matrice d'orge, ayant pour résultat une série de monosaccharides, des disaccharides et des polysaccharides, de petites molécules des auto-peptides d'oeufs, et des acides aminés, ainsi extrait de malt est riche en maltose, fructose, glucose, protéine, petits peptides de molécule, et acides aminés nécessaires pour le corps humain. En outre, l'extrait de malt contient également un grand choix de vitamines, de minerais, de bêta-glucanes, et de tocophérols avec des fonctions de santé. L'extrait de malt a d'excellentes caractéristiques de traitement telles que la résistance légère, la résistance thermique, et la dissolution facile, et peut être facilement appliqué à de diverses nourritures. Puisque l'extrait de malt est un ingrédient de nourriture complètement naturel, QS est classifié comme sucre d'amidon (sucre de YI), ainsi il peut s'ajouter selon les besoins du produit.

L'extrait de malt est l'essence du noyau de blé extrait à partir du noyau de haute qualité pur choisi d'orge utilisant un processus de fabrication unique. Avec l'arome naturel pur, l'excellente texture, goût sensible, valeur nutritive élevée, et le haut produit la valeur ajoutée, il est différent de toutes sortes de produits faits à partir de l'orge entière ou des divers types de blé, et est nominalement faite à partir de l'orge m alt.

L'extrait de malt peut améliorer la couleur, l'arome, la saveur et d'autres caractéristiques sensorielles du produit, et a également un certain impact sur améliorer la structure interne du produit, et est riche en un grand choix d'oligoéléments. C'est un renforceur nutritionnel naturel pur de saveur.

L'extrait de malt peut améliorer la couleur, l'arome, la saveur et d'autres caractéristiques sensorielles du produit, et a également un certain impact sur améliorer la structure interne du produit, et est riche en un grand choix d'oligoéléments, qui est un renforceur nutritionnel naturel pur de saveur.

Utilisé dans de divers domaines de l'industrie alimentaire : biscuits, pain, produits de sucrerie et laitiers, chocolat, nourriture nutritionnelle, bière, boissons, boissons de thé, granules solides, sandwichs, soupes, aliment pour bébé, etc. En nourriture, il peut augmenter le goût, augmenter l'arome, parfum durable, optimise la couleur, augmente la croustillance, améliorer la valeur nutritive, prolonge la durée de conservation, et forme un style unique.

5 prestations-maladie de malt qui vous étonneront

Élément-dense

Le diététicien Jillian Greaves, M/H, RD, LDN, dit que le malt contient les vitamines essentielles, les minerais, les acides aminés et le silicium diététique qui soutiennent la santé d'os. Selon une étude publiée au journal de la science et technologie de nourriture, le traitement du malt améliore la qualité nutritionnelle du millet perlé, qui a plus de teneur en fibre et en protéines et grosse composition totale réduite.

Améliore la santé digestive

Selon une étude éditée à la Bibliothèque nationale des USA de la médecine, l'extrait de malt supporte la croissance des cultures probiotic qui facilitent de bonnes bactéries dans l'intestin. Les bactéries améliore votre fonction immunisée, règle vos taux de cholestérol et accroît l'absorption nutritive.

Améliore la santé de coeur

Le malt améliore également la santé de coeur en réglant vos taux de cholestérol. Une étude qui a comporté l'alimentation des rats de l'orge maltée a prouvé que les sujets de laboratoire ont eu des niveaux plus bas du mauvais cholestérol de LDL et de VLDL comparé au son de blé. L'autre recherche a suggéré que l'orge puisse même réduire la graisse de ventre, l'indice de masse corporelle et la circonférence de taille, mais plus de recherche est nécessaire pour confirmer toute la ces derniers.

Stimule une meilleure humeur

Une étude éditée dans des rapports scientifiques a constaté que le malt stimule la bonne humeur et améliore la santé mentale due à son composant de hordenine. Le composé est trouvé dans l'orge qui produit de humeur-élever des effets, particulièrement une fois consommé par la bière. Hordenine active un récepteur spécifique de dopamine dans le cerveau qui favorise une meilleure humeur.

Réduit Antinutrients

Le processus du maltage augmente également la digestibilité des grains de céréale. Ce processus réduit le contenu antinutrient qui est responsable d'une digestion plus lente et d'une absorption nutritive. Selon une étude publiée au journal de la recherche alimentaire, une combinaison du maltage et de la fermentation s'est avérée un traitement efficace pour le millet de sorgho et perlé en améliorant la digestibilité de la protéine. Elle a également réduit au minimum des tannins et des niveaux antinutrient de phytate.

Caractéristiques d'application d'extrait de malt en boissons solides :

(1) parfum : l'extrait de malt a une saveur agréable de malt, et cet arome peut synergiser avec d'autres aromes, rendant de ce fait l'arome de la boisson solide plus intense et attrayant ;

(2) améliorent le sentiment quotidien : La composante principale de l'extrait de malt est l'oligosaccharide, qui est un bon édulcorant, qui peut non seulement réduire l'utilisation du sucrose, mais rendre également la douceur des boissons solides plus pure, et une quantité appropriée d'extrait de malt un grand nombre d'oligosaccharides peut également faire le produit goûter frais et sensible ;

(3) nutrition d'augmentation : L'extrait de malt est un ingrédient de nourriture naturel dérivé des grains, qui est riche en éléments nutritifs tels que la protéine, le bêta-glucane, les diverses vitamines, les minerais et les acides aminés pour répondre aux besoins nutritionnels des personnes ;

(4) remplacement partiel de crémeuse sans aucun produit laitier : La crémeuse sans aucun produit laitier, également connue sous le nom de crémeuse, est un produit avec l'huile végétale et la caséine hydrogénées comme matières premières principales. Elle est employée dans le lait en poudre, le café, la farine d'avoine, l'assaisonnement et les produits connexes. Bien qu'elle puisse améliorer le goût de la nourriture, elle contient des substances néfastes au corps humain. Ajoutant un extrait de malt pour traire le thé, les boissons de café, les boissons de céréale et d'autres produits peuvent non seulement réduire l'utilisation de la crémeuse sans aucun produit laitier, mais également rendre le goût de produit meilleur et plus sain.