Extrait organique CAS de varech de mer du mannitol 99% 69-65-8 basses calories

Description de produit

Détails rapides

Description de produit :

Le mannitol est un autre membre de la famille d'itol (polyols).

Il a un goût doux agréable (approximativement 60% aussi doux que le sucrose), fournit peu de calories et est utilisé généralement dans la production de la nourriture et des produits pharmaceutiques dus à ses propriétés fonctionnelles uniques.

De grandes quantités de mannitol peuvent être trouvées en exsudats des arbres, et dans les algues marines et les champignons frais. C'est un isomère de sorbitol et aujourd'hui est typiquement produit par l'hydrogénation des sirops de glucose de spécialité.

Avantages de mannitol

Le mannitol est un membre de la famille d'itol et a les avantages suivants :

Avantages fonctionnels

À la différence du sorbitol, le mannitol n'absorbe pas l'humidité dans des produits (non-hygroscopiques), et est donc employé souvent comme poudre de saupoudrage pour que le chewing-gum empêche la gomme de coller à l'équipement industriel et aux emballages.

Il est également inclus dans les agents de revêtement au parfum de chocolat pour la crème glacée et les bonbons dus à son point de fusion élevée et ne se décolore pas à températures élevées, qui le rend idéal pour l'usage dans les pharmaceutiques et des comprimés nutritionnels.

Se protège contre la carie dentaire

Des polyols tels que le mannitol sont connus pour aider à empêcher le développement de la carie dentaire (carie dentaire).

Comme d'autres itols, le mannitol est résistant au métabolisme par les bactéries orales qui décomposent des sucres et des amidons pour libérer les acides qui peuvent mener aux cavités ou à l'érosion de l'émail des dents (c.-à-d. elle est non-cariogénique).

Cette prestation-maladie orale de mannitol et d'autres itols est identifiée par de divers groupes/associations de santé à travers le globe.

Basses calories

Comme tous les polyols, le mannitol seulement est partiellement absorbé du petit intestinal, signifiant qu'une partie de la substance ingérée atteint le gros intestin où le métabolisme rapporte moins calories.

Chaque portion de gramme du mannitol a seulement 1,6 calories, qui est moins que la moitié de la valeur de calorie du sucrose (4,0 kcal/g).

Ceci le rend très utile dans la production des produits sans sucre.

Utile pour des personnes avec du diabète

Puisque le mannitol seulement est partiellement absorbé par le corps, il réduit de manière significative la hausse des niveaux de glucose sanguin et d'insuline qui se produisent suivant l'ingestion du glucose.

Ceci combiné avec sa valeur faible en calories (1,6 kcal/g), qui est très salutaire pour la surveillance du poids, font à mannitol un édulcorant alternatif utile pour des personnes avec du diabète. En fait, les produits ont adouci avec du mannitol au lieu de l'aide de sucre pour fournir à des diabétiques un éventail d'options faibles en calories et sans sucre.

Avant l'accord pour sucrer les produits alcool-adoucis, les diabétiques devraient discuter l'utilité des polyols tels que le mannitol avec leur spécialiste en GP/diabetes en tant que quelques nourritures/boissons adoucies avec des ces itols peuvent contenir d'autres ingrédients qui peuvent ne pas convenir à leur régime.

Sécurité

Le comité d'experts commun de l'Organisation Mondiale de la Santé sur les additifs (CMEAA) a examiné des données de sécurité sur l'utilisation du mannitol en nourriture et a conclu que le polyol est sûr.

Comme avec des tous les polyols, la consommation excédentaire (plus de 50 grammes par jour) peut causer un effet laxatif semblable aux effets des nourritures complexes d'hydrate de carbone telles que les haricots ou les pruneaux – par exemple des tabourets plus mous et/ou un gaz plus intestinal que d'habitude.

Fonction

1. Il peut être employé comme édulcorant, agent antisticking, supplément nutritionnel, promoteur de qualité et agent de hydrater.

2. Il peut être employé dans l'industrie en plastique pour faire l'ester d'acide de colophane, la résine synthétique de glycérine, le détonateur (mannitol nitraté), etc. ; L'alcool de Dibromomannose peut être préparé par la réaction acide bromhydrique.

3. Édulcorants, suppléments nutritionnels, promoteurs de qualité, agents anti-collants, etc. Avec la douceur faible en calories et basse, elle peut être employée comme aliment spécial pour des patients de diabète et d'obésité au lieu du sucre. C'est également l'additif du traitement de chewing-gum et de gueule de bois.

4. Il est principalement employé dans l'industrie en plastique, l'ester d'acide de colophane et la résine de glycérine, le plastifiant de polychlorure de vinyle, les explosifs, etc. synthétiques. Également utilisé dans l'industrie cosmétique et la pâte dentifrice.

Caractéristiques et avantages :

1. En termes de nourriture, le produit a la moins absorption d'eau en sucres et itols, et a un goût doux régénérateur, qui est employé pour l'anti-collage des nourritures telles que le maltose, le chewing-gum, et le gâteau de riz, et comme poudre de version pour les gâteaux généraux. Il peut également être employé en tant qu'un édulcorant faible en calories et à faible teneur en sucre tel que la nourriture pour des patients de diabète et nourritures de bodybuilding.

2. Dans l'industrie, le mannitol peut être employé dans l'industrie du plastique pour produire des esters de colophane et des résines artificielles de glycérine,

explosifs, détonateurs (mannitol nitrifié) et semblable. Il est employé pour la détermination du bore dans l'analyse chimique, comme a

agent bactérien de culture pour les essais biologiques, et semblable.