Les graines de cacao crues pures de poudre de cacao de 100% extraient la poudre

Description de produit

Qu'est-ce que la poudre de cacao ?
La poudre de cacao est la fève de cacao (graine) extraite de la cabosse (fruit) produite par le cacaoyer.Après fermentation, broyage grossier, pelage et autres procédés, les fragments de fèves de cacao (communément appelés tourteaux de cacao) sont obtenus.La poudre après dégraissage et broyage du tourteau de cacao est appelée poudre de cacao.La poudre de cacao peut être divisée en poudre de cacao riche, moyenne et faible en matières grasses en fonction de sa teneur en matières grasses.Il est divisé en poudre naturelle et en poudre alcaline selon différentes méthodes de traitement.La poudre de cacao a un fort arôme de cacao et peut être utilisée dans le chocolat haut de gamme, les boissons, le lait, la crème glacée, les bonbons, les pâtisseries et autres aliments contenant du cacao

Composition des nutriments
La poudre de cacao naturelle est une poudre brune moulue à partir de fèves de cacao, amère, parfumée, contenant des protéines, une variété d'acides aminés, des graisses riches en calories, du cuivre, du fer, du manganèse, du zinc, du phosphore, du potassium, de la vitamine A, de la vitamine D, de la vitamine E, vitamine B1, vitamine B2, vitamine B6, etc. Il est principalement utilisé pour la modulation de la couleur ou l'amélioration du parfum.

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